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- 如何确保食堂工作人员的服务质量？ [ 2014-10-08 ]
- 我司遵循“质量为本，食客至上”的服务理念，制定了各项规章制度和考核办法，饭堂承包东莞台膳膳食公司营养师介绍说：按照《食堂岗位服务质量标准化手册》严格要求每位员工，通过定期的服务意识和岗位技能培训，使其各项服务达到标准化、规范化；与此同时，通...
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- 食堂餐具是如何消毒的？ [ 2014-10-08 ]
- 为了保证餐具的卫生达标，有专人负责管理、清洗、消毒。具体操作为：一“刮”、二“洗”、三“过”、四“消毒”、五“保洁”，餐具清洗完后放入专门的保洁柜，筷子放入消毒柜消毒。
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- 食堂饭菜的价格是如何制定的？ [ 2014-10-08 ]
- 1、对于客户食堂目前自营，计划对外发包的。将原来自营食堂的成本按月核算出来（包括人员工资、水电燃料费、车辆运输费、管理成本以及粮油配料肉菜等），除以就餐人数及30天，即可得出每天每人的用餐费用。根据原来每人每天的餐费，结合客户实际现状，或增...
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