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常见问题

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  • 食堂管理者如何实现高利润 [ 2017-03-03 ]
    食堂管理者如何实现高利润因为食堂承包的进入门槛不是那么高,所以许多出资者都把目光转向了公司餐饮这块儿。渐渐的,开端呈现无济于事的局势,餐饮行业的竞赛也越来越剧烈,进而致使赢利减少。本来只需我们用对办法,即使是在竞赛剧烈的今日也相同能够完成高...
  • 贵司如何进驻食堂而不至于影响开餐? [ 2014-10-08 ]
    进驻食堂前,双方(或三方)必须检查及清点食堂原有的各类设备设施,落实归属及签字留存。餐厨具不够的必须以最快的速度购进并试用成功。在开完晚餐、食堂原先人员撤离后,我方人员立马进驻食堂并开展一系列工作:大扫除、整理、采购、摆放、试用等等。做得人...
  • 问贵司,接手食堂需要多长时间? [ 2014-10-08 ]
    您好!在签订合同后,进驻就餐人数达三千或三千以上的食堂,我方一般需要至少15天以上的时间准备。几百或一两千人的食堂仅需7个工作日便可。若是特殊情况可以特殊处理。
  • 如何现场参观贵司的食堂? [ 2014-10-08 ]
    您好!请选择与您企业(院校等)相当规模的食堂来参观,同时应考虑就餐模式及餐费标准是否相符?路途的远近等因素;因此您我双方应加强沟通,了解得越详细就越能满足参观的要求。在贵司已了解我司及我司的食堂运作后便进入参观环节;贵司一提出参观,我方立即...
  • 怎样识别纯正食用油与地沟油? [ 2014-10-08 ]
    一看二闻三尝四听五问。看:看外包装、色泽及沉淀物,假劣食油的包装无甚精细,色泽沉暗或底部有细微杂质。闻:双手合拢摩擦一两滴油。有异味的油,说明质量有问题,不能买。尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味、焦苦味等异味的油可能是“地沟油...
  • 你们离我们这里太远了。 [ 2014-10-08 ]
    台膳之所以能在激烈的竞争中稳中求胜,主要是适应了社会化大生产的要求,坚决执行食堂连锁经营的标准化、简单化和专业化,从而实现就餐者在全国各地均能享受台膳食堂的统一环境、统一口味及统一服务。标准化就是作业标准化,以及企业整体形象标准化;简单化就...
  • 捡到就餐者遗留物品怎么办? [ 2014-10-08 ]
    1、将物品上交食堂经理。2、通过张贴招领启示等方法与失主取得联系。3、核对失主身份,确定无误后将物品交还失主。
  • 因操作不当弄脏就餐者衣服(物),怎么办? [ 2014-10-08 ]
    1、先诚恳地向人家道歉,并赶快用干净毛巾帮其擦掉(如果是女士,让女服务员为其擦拭)。2、征询人家的意见,帮其干洗后按地址送回,并再次道歉,并对人家的原谅表示谢意。3、服务员应注意,决不可强词夺理,推卸责任。必要时也可让领导出面道歉,以示对人...
  • 如何处理就餐者损坏餐具事件? [ 2014-10-08 ]
    1、立即收拾干净破损的餐具。2、对当事人的失误表示理解,并询问其有无碰伤,以便采取相应措施。3、不要指责或批评当事人,使其难堪。4、必要时要在合适的时机,用合适的方式告诉当事人需要赔偿。
  • 如何处理停水停电事件? [ 2014-10-08 ]
    停水停电会直接影响食堂的正常开餐,没有抽风系统配合的炉灶炒不出菜,电蒸饭柜蒸不出米饭;这就需要有经验的、应变能力迅速的、有多种资源整合的食堂承包公司才能应付自如!1、事先调查附近正规的饭店酒店,与之沟通达成相关协议。2、安排在食堂附近的、我...
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