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怎样识别纯正食用油与地沟油?

点击:7041 日期:2014-10-08 选择字号:
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      一看二闻三尝四听五问。
      看:看外包装、色泽及沉淀物,假劣食油的包装无甚精细,色泽沉暗或底部有细微杂质。
      闻:双手合拢摩擦一两滴油。有异味的油,说明质量有问题,不能买。
      尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味、焦苦味等异味的油可能是“地沟油”。
      听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。
      问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。地沟油快速检测方法

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