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韩国料理

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韩国料理

日期:2014-11-10 选择字号:
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      韩国饮食特点十分鲜明,韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的健康料理。
      韩国料理以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。既有日本菜的清秀雅致,又有中国菜的实惠厚重,做法虽简单但随吃法而变味道,采众长而秉古朴之风,实属不可多得的美味。韩国菜有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精,保证足够的营养,不会令人暴饮暴食。 
 
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●部分食谱 
早,午,晚餐 加 밑반찬 
계절야채&나물 (무침&볶음 장조림 샐러드 젓갈 전) 
季节蔬菜野菜(凉拌,清炒,酱肉,饼,卷,沙拉,咸菜) 
감자,시금치,오이,고사리,도라지,더덕,단무지,무,무말랭이,쑥갓 
부추,호박,브로콜리,연근,메추리알,깻잎,검은콩,오징어,낙지,파,양파 
숙주,조개살,가지,마늘쫑,쪽파,미나리,상추,꼬리고추,파프리카 
以上列蔬菜预计做出40余种小菜 
40여종밑반찬이 예상됩니다 
酱汤(田螺,鲜贝,花蟹,蜗螺 等等)된장찌게(해물,우렁,다슬기, 꽃게 등등) 
泡菜汤(猪肉,金枪鱼,秋刀鱼, 鱼饼,饺子 等等) 
김치찌게(돈육,꽁치,참치,어묵,만두 등등) 
米饭(各种杂粮),米粥,쌀밥(오곡밥,잡곡밥),누룽지 
월: 
조:콩나물해장국豆芽解酒汤 +삼치구이,산나물무침,야채무침,김치,계란후라이,젓갈,*A 
중:갈비찜排骨煲+김치,오이소박이, 호박볶음,무생채,김치,가지무침,*B 
석:제육볶음炒猪肉장조림,야채겉절이,야채무침,젓갈,생선구이*C 
화: 
조:미역국海带汤 
중:쌈밥정식饱饭套餐 
석:소고기샤브샤브牛肉火锅 
수: 
조:소고기무국牛肉萝卜汤 
중:돈가스정식炸猪排套餐 
석:김치찜泡菜煲 
목: 
조::북어국干鱼汤 
중:베어컨계란말이 
석:감자탕土豆汤 
금: 
조:뼈해장국解酒汤 
중:김치볶음밥泡菜炒饭 
석:곱창전골牛肚火锅 
토: 
조:된장찌게酱汤 
중:갈비탕排骨汤 
석:오징어볶음炒鱿鱼 
일: 
조:김치찌게泡菜汤 
중:불고기덮밥烤肉盖饭 
석:꼬리곰탕牛尾汤 
*A 早餐小菜 
**B 午餐小菜 
***C晚餐小菜 
월: 
조:순두부찌게 水豆腐汤 
중:고등어구이 煎霸鱼 
석:해물탕 海鲜汤 
화: 
조:된장찌게酱汤 
중:육계장 辣肉汤 
석:낙지전골 章鱼火锅 
수: 
조:조개탕 扇贝汤 
중:소고기버섯전골 牛肉蘑菇火锅 
석:고추장삼겹 辣酱五花肉 
목: 
조::감자계란탕 土豆鸡蛋汤 
중:조기매운탕 辣黄花鱼汤 
석:닭도리탕 辣鸡汤 
금: 
조:해물오뎅탕 海鲜鱼饼汤 
중:떡만두국 米糕饺子汤 
석:아구찜 蒸海鱼 
토: 
조:참치찌게 金枪鱼汤 
중:호박감자찌게 西葫芦土豆汤 
석:동태탕 明太鱼汤 
일: 
조:우거지국 干白菜汤 
중:모듬김밥 紫菜包饭 
석:알탕 鱼子汤 
월: 
조:시금치된장국 菠菜酱汤 
중:백숙熬白鸡汤 
석:꽃게탕花蟹汤 
화: 
조:해물짬뽕탕海鲜辣汤 
중:소고기카레밥牛肉咖喱饭 
석:부대찌게部队汤 
수: 
조:오징어무국鱿鱼萝卜汤 
중:잡채밥杂菜饭 
석:간장게장酱蟹 
목: 
조::菠菜鸡蛋汤 
중:자장밥炸酱饭 
석:떡국米糕汤 
금: 
조:김치찌게泡菜饭 
중:불고기전골牛肉火锅 
석:쭈꾸미볶음炒短蛸鱼 
토: 
조:김치어묵전골泡菜鱼饼火锅 
중:낙지볶음炒章鱼 
석:오리백숙熬鸭煲 
일: 
조:갈치조림刀鱼 
중:찹스테이크牛排 
석:오돌뼈볶음炒脆骨肉 

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