喜见北京出台《北京市中小学校健康食堂标准（试行）》。

      对于中小学生而言，不仅要吃饱，还要吃好，做到营养合理、科学搭配，一日三餐严格遵循中小学生身体所需谷类、薯类、蔬菜、肉类等各种营养成分的规定要求。如今家庭餐营养搭配趋于科学合理，但许多学校食堂却一直是个“空白”。一些学校食堂仍然满足于“填饱肚子”，主食一年四季不变，副食也是一副“老面孔”，水煮萝卜、白菜炖粉条、凉拌豆芽，不少学生看一眼食欲都能减一半，一些学生因此经常到校园外饭店就餐，既浪费时间，缺乏卫生保障，还有安全隐患。有的学校食堂虽然对伙食花样进行了调剂，但常常是市场上什么蔬菜便宜就采购什么，不管搭配是否合理、是否科学，把学校食堂当成了“廉价蔬菜处理站”……许多学生因为营养不合理导致肥胖或患有其他疾病的现象却时有发生。这项规定的出台，对中小学校食堂管理有了一个明确的制度要求。（行业词:学校食堂承包，私立学校食堂承包，贵族学校食堂承包，中小学食堂承包）。
      按《北京市中小学校健康食堂标准（试行）》的要求，学生食堂应在显著位置提前公布下一周食谱以及营养素的含量，简要描述其营养成分，一周内的食谱重复率少于20%，同时对食堂提供的不同食品做出量化标准。正是这套《标准》，既给学生和家长吃了颗“定心丸”，减少了家长不必要的担心，也把学校食堂改善伙食装进了制度的“笼子”里。如果缺乏一套统一的监管系统，仅靠自觉或凭经验，可能“一时”还行，很难确保长久。
     制度的威力很大程度上来自于完善有效的监督。北京市出台的《标准》提出，学校应建立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的伙食委员会，建立卫生和教育等部门专家与在食堂用餐学生对食堂工作双打分、双否决制度。从根本上保证学生和家长对学校食堂的监督。通过这套监督机制，不仅能够及时反映出学生关于伙食的意见建议，还能有效促进学校食堂改善伙食质量，让《标准》落地生根，有效促进中小学生的学习和健康成长。（行业词:学校食堂承包，私立学校食堂承包，贵族学校食堂承包，中小学食堂承包）。
       让学校食堂在阳光下运行是篇“大文章”，因为面对的群体特殊—中小学生，时间特殊—青少年，任务特殊—学习。做好这篇“文章”，需要学生、家长和社会坚持不懈地努力，需要相关部门的监督和指导----学校食堂承包，私立学校食堂承包，贵族学校食堂承包，中小学食堂承包