升入大学一年多，最魂牵梦绕的莫过于父亲做的手擀面。

　　耐心揉好醒过的面团，擀薄后切细条，趁着水开煮熟。爆炒后的酱卤，薄薄一层芡和着瘦肉块、葱花、洋葱沫和青椒丁，爆炒后的酱香味充盈整个厨房。把煎得嫩黄嫩黄略有些溏心的鸡蛋和卤子拌匀，有韧性的面条爽滑筋道。狼吞虎咽一碗下肚，口感是面馆不可及的鲜香。

　　“好吃吗?”父亲擦擦额头上的汗，坐在我对面，有些忐忑不安。

　　我满足地说不出话，只能用力点着头，囫囵咽下才长呼一口气。“真好吃!”

　　“好吃下次回家时爸再做!”父亲终于轻松地笑出来，满心欢喜，眼角皱纹弥漫。我看在眼里，什么也说不出。

　　从小胃不好，父亲便变着花样满足我刁钻的胃。

　　但心系于手擀面，实际上来源于高中时每个困倦的早晨。

　　“都六点多了，她起来没?”

　　“你去叫一下吧，快赶不上校车了。”

　　“算了，我送她吧，让她再睡十分钟。”

　　“好，水开了，那等她醒来再煮面吧。”

　　处于半睡半醒状态中的我，零星听到厨房里筷子搅鸡蛋打在碗沿儿的敲击声、水龙头里哗哗流淌的和父母小声的交谈。迷迷糊糊爬起来，一成不变的校服，束起高高的马尾，连刷牙都能睡着。

　　“闺女，明早上想吃什么?” 父亲敲开卧室门，“就拿高考当模拟，别紧张，语文是你的强项，虽然是第一科，调整好心态。要不明天……”

　　“吃面吧!好久没吃了。”我随口说。

　　父亲眼睛亮了一下，“早上得吃点清淡的，做汤面吧，我把面煮得软软的，再多放些白菜，省得胃疼。你还想吃什么?光吃面吃不大饱，我再炒两个菜?你想吃……”

　　“怎样都行，别搞特殊行不行?”我有些不耐烦，“平时吃什么明天就吃什么，别让我觉得明天是个特殊的日子行不行?”

　　父亲什么也没说，像往常一样冲我笑。

　　于是做了汤面。面汤清澈，漂浮着青菜叶和煮飞的鸡蛋清，隐约埋着两块棒骨。氤氲上升的水汽，碗沿儿摆着竹筷，第一口入嘴温度便正好。

　　我慢慢的吃着面，抬头望了一眼。

　　父亲只是安静的坐在对面，看我吃得正香，却始终没动筷。

　　人们常说一方水土养一方人，从小养成的饮食习惯走到哪儿都忘不掉。

　　到了大学也改变不了挑剔的口味和饮食习惯——油一定要少之又少，面汤不要用酱油醋勾兑出咸鲜，要清，盐要少，面条软硬适中。每每和父亲通话，第一句就被问及吃的怎么样?胃口好不好?

　　我说食堂吃的习惯，身体很好，却再也说不出那句想吃他做的手擀面。

　　街上大大小小的面馆，有的食材丰盛，花样繁多;有的巧立名目，新意迭出，却唯独没有一碗能比得上我思念的味道。

　　于是对我来说，家，就是一碗走到哪里都忘不了的手擀面。