联系我们

更多>>
全国服务热线:400-633-6323
电话:0769-83729083,83729088,83720288
传真:0769-83724663
免费咨询热线:800-900-9568(限座机)

公司邮箱:dgtaishan@126.com
公司网址:www.taishan238.com
公司地址:中国广东省东莞市横沥镇隔坑管理区智谷科技园B1栋

业务手机:13509002503
业务联系人:廖先生
邮箱:13509002503@139.com

健康饮食

当前位置:首页 > 资讯中心 > 健康饮食

心系于手擀面 最不可挑剔的味道

点击:4903 日期:2017-03-03 选择字号:
分享到:
心系于手擀面 最不可挑剔的味道

  升入大学一年多,最魂牵梦绕的莫过于父亲做的手擀面。

  耐心揉好醒过的面团,擀薄后切细条,趁着水开煮熟。爆炒后的酱卤,薄薄一层芡和着瘦肉块、葱花、洋葱沫和青椒丁,爆炒后的酱香味充盈整个厨房。把煎得嫩黄嫩黄略有些溏心的鸡蛋和卤子拌匀,有韧性的面条爽滑筋道。狼吞虎咽一碗下肚,口感是面馆不可及的鲜香。

  “好吃吗?”父亲擦擦额头上的汗,坐在我对面,有些忐忑不安。

  我满足地说不出话,只能用力点着头,囫囵咽下才长呼一口气。“真好吃!”

  “好吃下次回家时爸再做!”父亲终于轻松地笑出来,满心欢喜,眼角皱纹弥漫。我看在眼里,什么也说不出。

  从小胃不好,父亲便变着花样满足我刁钻的胃。

  但心系于手擀面,实际上来源于高中时每个困倦的早晨。

  “都六点多了,她起来没?”

  “你去叫一下吧,快赶不上校车了。”

  “算了,我送她吧,让她再睡十分钟。”

  “好,水开了,那等她醒来再煮面吧。”

  处于半睡半醒状态中的我,零星听到厨房里筷子搅鸡蛋打在碗沿儿的敲击声、水龙头里哗哗流淌的和父母小声的交谈。迷迷糊糊爬起来,一成不变的校服,束起高高的马尾,连刷牙都能睡着。

  “闺女,明早上想吃什么?” 父亲敲开卧室门,“就拿高考当模拟,别紧张,语文是你的强项,虽然是第一科,调整好心态。要不明天……”

  “吃面吧!好久没吃了。”我随口说。

  父亲眼睛亮了一下,“早上得吃点清淡的,做汤面吧,我把面煮得软软的,再多放些白菜,省得胃疼。你还想吃什么?光吃面吃不大饱,我再炒两个菜?你想吃……”

  “怎样都行,别搞特殊行不行?”我有些不耐烦,“平时吃什么明天就吃什么,别让我觉得明天是个特殊的日子行不行?”

  父亲什么也没说,像往常一样冲我笑。

  于是做了汤面。面汤清澈,漂浮着青菜叶和煮飞的鸡蛋清,隐约埋着两块棒骨。氤氲上升的水汽,碗沿儿摆着竹筷,第一口入嘴温度便正好。

  我慢慢的吃着面,抬头望了一眼。

  父亲只是安静的坐在对面,看我吃得正香,却始终没动筷。

  人们常说一方水土养一方人,从小养成的饮食习惯走到哪儿都忘不掉。

  到了大学也改变不了挑剔的口味和饮食习惯——油一定要少之又少,面汤不要用酱油醋勾兑出咸鲜,要清,盐要少,面条软硬适中。每每和父亲通话,第一句就被问及吃的怎么样?胃口好不好?

  我说食堂吃的习惯,身体很好,却再也说不出那句想吃他做的手擀面。

  街上大大小小的面馆,有的食材丰盛,花样繁多;有的巧立名目,新意迭出,却唯独没有一碗能比得上我思念的味道。

  于是对我来说,家,就是一碗走到哪里都忘不了的手擀面。

评论信息

暂无留言!
发表评论
姓名:
内容:
验证码: 点击换一个 看不清?

1.尊重网上道德,遵守中华人民共和国的各项有关法律法规,不发表攻击性言论。
2.承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任。
3.案例留言板管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容。
4.不支持HTML代码且留言要通过审核后才会显示,请勿恶意留言。