事实上,选择牛奶的关键不在于它添加了什么,而在于它真正的营养含量是什么。最好的牛奶是在家里点鲜牛奶,或者放在屋顶上的巴氏杀菌牛奶。这两种牛奶在低温下灭菌,不仅使维生素B和维生素C的损失很小,而且使人体更好地吸收钙,而且牛奶本身的质量也很好。elt认为,为了追求更长的货架期,购买超高温消毒牛奶是完全错误的。
因为最普通的牛奶是最好的,所以专家们逐一区分各种概念品牌的牛奶是否可信。
牛奶越香越好。你知道新鲜牛奶的味道吗他们有清淡的乳香。味道好极了。十年二十年前,我们的牛奶是这样的,但是一些企业开始添加增稠剂和各种口味。在这之后,消费者的口味发生了变化,越来越多的美味口味被人们所追求。
高钙牛奶的意义不大,牛奶本身是一种高钙食品。向牛奶中添加钙是没有意义的。碳酸钙主要添加到高钙牛奶中。人体对钙的吸收不理想。如果向牛奶中过量添加钙、铁、锌等无机盐,如果它们不能被吸收,就会给人类造成很大的负担。肾脏和消化系统。
牛奶不含蛋白质,许多高端牛奶都在优化蛋白质的旗帜下。事实上,牛奶中的蛋白质含量很低,只占2.9%,不像乳糖(4.6%)和脂肪(3.1%)那么高。所以我们喝牛奶主要是为了补充蛋白质,而不是为了补充B族维生素。优化蛋白质是婴儿必需的,但对成年人来说不是必需的。
脂肪越低越好,脂肪是人类能量的重要来源。每个人对它有不同的需求。高血脂和需要减肥的人,以及每天喝很多牛奶的孕妇,可以选择低脂或脱脂牛奶。但是对于需要更多能量的儿童和工人来说,最好喝全脂牛奶。
谷物牛奶早餐很好喝。所谓谷物牛奶和早餐牛奶,大多是添加淀粉的。王兴国说,它们没有营养价值,但是可以使人感到饱胀,长时间保持精力,所以它们适合做早餐。
水果、蔬菜和牛奶的营养成分太少,所谓的水果和蔬菜牛奶,在高温处理后含有大部分的谷物,对它的营养价值有很大的影响。其他的牛奶包装则强调膳食纤维含量,即100mg100g。王兴国说,相当于每100粒玉米0.1克,人们每天需要20或30克的膳食纤维,牛奶的量甚至连韭菜叶也赶不上。
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