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管理制度

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食堂管理奖惩制度

点击:5021 日期:2014-10-10 选择字号:
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食堂奖罚制度

 

为了将食堂各项管理制度落实到位,为了增强员工的责任感和凝聚力。特制定如下制度,望大家遵守。

一、奖励制度:

1、工齡奖:在本公司食堂连续工作满一年者,报销第二年的健康证费用。

2、满勤奖:员工当月上班出满勤,无迟到早退、请假旷工等行为,当月奖励100元。

3、带薪假日:每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日(须完成中午开餐后的工作)由班组长同意,主管批准:但不具有满勤奖获奖资格。(每天不得超二人)

4、优秀奖:对食堂各项工作积极主动,爱岗敬业,表现优秀者,公司经予200-500元奖金,每季度评审一次,年终发放。

5、特别奖:对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见,有助提高工作效率、增加经营业绩的,经公司认可,即可获得丰厚奖金。

 6、表现优秀、有一定工作经验的员工,经公司核准并培训合格后,给予升调新岗位。具有高度责任感和爱岗敬业精神,有管理经验及能力的,可培训晋升为管理人员。

二、惩罚制度(每分1元)

1、迟到及早退:

A、迟到或早退在5分钟或5分钟以下的,警告一次后,当月再发现每次扣罚5分。

B、超过5分钟以上15分钟以下者,每次扣罚5分。

C、超过15分钟以上30分钟以下者,每次扣罚10分。

D、超过30分钟以上,60分钟以下者,每次扣罚20分。

E、超过60分钟以上者,按情节轻重扣罚25-40分,或作旷工处理。

2、请假:请假应提前一天报批,由食堂主管批准,报公司备案。

3、旷工:未请假或未经批准而不上班的,按旷工论处,旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天,按自动离职处理。

4、离职:离职应提前15天用书面形式向食堂主管提出,主管报请公司经理批准,公司在15天内给予批复及结算工资,在此期间擅自离岗,按旷工处罚。

5、员工未经批准擅自无故离开工作岗位,参照第一条给予处罚,给公司造成损失的照价赔偿,按损失程度给予 扣罚20-30分,并给予警告处分,造成严重损失的,给予扣罚30-50分,并给予记过处分;造成误餐等重大事 故的给予扣罚100分,并给予记大过处分。

6、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施;厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施,下班前应对有关设备进行全面清洁,并检查水、电、煤气的阀门是否关好;定期对有关设备进行检查保养,违者每项给予30分以下处罚;造成事故的,根据情节轻重给予20-50分处罚, 并给予严重警告处分。

7、厨房工作人员上班时应注意仪容仪表,不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉,男工不留长发;应穿整洁制服、 胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。

8、遵守公司的各项规章制度,不得随意进入厂方的工作车间等禁止区域,违者按厂规处罚,并给予开除处分,造成严重后果的给予辞退。

9、团结友爱,既分工又协作,不得拉帮结派,吵闹打架,违者每项给予扣罚20-40分。情节严重的给予开除处分。

10、员工应有较强的责任心,做好自己岗位上的任务,如发现饭菜、餐具清洗消毒不干净,米饭蒸不熟,饭菜不新鲜,卫生区域不干净,追究其岗位责任,扣5-30分。如发现是人为的原因导致同样的失误重复出现三次的,立即给予开除处理。

11、上班时间应严肃认真,不准抽烟,不准随地吐痰,玩笑嬉戏,乱扔东西。违者每项给予扣罚5-30分。

12、打饭、菜时假公济私,不收餐票,或一票多餐等,须照价赔偿,每次扣罚20分;未经许可私带饭菜或公司物品离开食堂、或交给他人经发现照价赔偿,并扣罚10-30分。

13、端正服务态度,用好服务用语;杜绝与就餐人员争斗,有误会应耐心解释并及时向上级反映,违者扣罚50-200分;情节严重的并给予开除,并负相应法律责任。

14、不得私自调休调岗,须经主管同意,否则按旷工处理。

15、宿舍床铺日用品整齐干净,地面干净无杂物,无垃圾。未经许可不得带非食堂人员进入厨房和食堂宿舍;违者按厂规处罚。

16、不爱护公物,故意损坏公物,或利用职务之便故意浪费公司财物,须照价赔偿,根据情节轻重给予30分以下扣罚。情节严重的给予警告处分。

17、不服从公司的人事调动或工作安排,或对工作消极怠慢者,给予警告处分,根据情节轻重给予30分以下处罚,无效者,公司有权予以辞退。

18、管理人员应如实记录,漏记,或不准确的记录,要追究其责任。

19、经主管等屡教不改的、或有盗窃行为者给予开除处理,并负相应法律责任。

     本制度实施由食堂主管统计并监督,公司经理批准生效,实施过程中不存私心,一视仁,否则追究管理人员的责任。

 

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