采购员工作职责

1. 负责食堂物资调配及适量的采购

（1）、接收及核对统一配送过来的食品物资，对照食堂的实际需求，迅速作出就地采购材料的决定。

（2）、采购前依照信息来源填写采购单，并按采购单所规定的规格和数量进行采购。货物入库须经仓管验收核实并签名确认。每日须将签收的采购单第二联交食堂财务管理员备案。

（3）、除了按时完成采购工作，还应做好随时采购应急物品的准备。

（4）、采购的物品必须符合国家有关法律法规及相关标准要求。

（5）、不得采购变质变味的原料。货物不得以次充好，价格不得以低充高；原料必须物、价相符，不得短斤缺两。严禁营私舞弊，中饱私囊；严禁收受供货商的钱物和接受宴请。

（6）、采购原材料时，应查“三期”（生产日期、保质期、保鲜期），选择新鲜、无腐烂变质的食品原材料，对易腐烂变质的原材料需每天购买，以避免存放。

h、采购定型包装食品、调味品时，应向供货方索取该产品生产厂的《食品卫生许可证》和同批号产品检验合格证书；采购进口物品原料、调味品时，应索取进口食品卫生检所出具的同批产品的检验合格证。

（7）、对采购的物品必须做好记录并保存有单据。月底必须整理好有关采购单据同财务部核对决算。

2. 负责市场调查及询价，同供货商建立联系，调查供货商的资格及服务能力等。

3. 参加每周一次的食堂大清洁工作。

4. 完成好主管临时交办的其它工作。